Den jeg mødte på arbejde i mandags stod denne på mit bord
Der kan jo være rigtig meget forskelligt i sådan en æske - min første tanke var, at der havde været en drillenisse på spil...... Turde jeg åbne?????
BUSSER!
eller som alle andre kalder dem: Rutebiler
Det er min søde og dejlige kollega Betinna, som har bagt en HEL æske til mig. Jeg er vild med busser
Og jeg skal lige hilse og sige, at de er da FANTASTISKE. Smager dejligt af kakao
Jeg har fået opskriften af Betinna, som har arvet den fra sin bedstemor
500 g flormelis
2 spsk kakao
1 tsk vaniliesukker
1/8 tsk bagepulver (hvordan gør man det?)
1/2 dl æggehvider
De tørre ingredienser røres sammen først, hvorefter æggehviderne tilsættes. Det er klistret i starten, men samler sig rimeligt hurtigt
Busserne formes ved at køre den igennem en kødmaskine med påsat kageplade
Bages ved 175 gr indtil man kan løfte dem, uden de falder fra hinanden
