Brio rangle og spilledåse

Denne dåbskage er lavet i anledning af Andreas' dåb

Jeg havde helt frie hænder til at bestemme designet og valget faldt derfor på en legetøjskage

Fyldet er Oreo mousse med hvid chokolade og hindbær mousse ligeledes med hvid chokolade. Opskrifterne finder du nederst i indlægget

Legetøjskaninen er ved at stable klodserne, så de danner navnet på dagens hovedperson. Mangler kun lige at sætte "A"'et på

Et par miniature converse sko. Du kan finde min tutorial på converse sko her

Og Brio ranglen, en klassiker :-)

En anden klassiker: spilledåsen

Opskrift på Oreo mousse med hvid chokolade

4 dl fløde

100 g hvid chokolade

16 Oreo kiks

Chokoladen smeltes og sættes til side for at køle af

Fløden piskes til flødeskum og den afkølende chokolade kommes i og vendes rundt

Kiksene knuses og vendes i 

Nu er moussen klar til brug

Opskrift på hindbær mousse med hvid chokolade

5 blade husblas

200 g hindbær (frosne eller friske)

50 g flormelis

4 dl fløde

100 g hakket hvid chokolade

Husblassen lægges i blød i en skål med kold vand i ca 30 min

Hindbær og flormelis kommes i en gryde og varmes op til 75 gr under omrøring

Herefter vrides vandet ud af husblassen. Husblassen røres ud i hindbærblandingen og sættes til side for at køle lidt af

Fløden piskes til flødeskum

Der tilsættes 1/3 flødeskum i hindbærblandingen under omrøring. Herefter vendes hindbærblandingen i de resterende 2/3 af flødeskummet

Den hakkede hvide chokolade vendes i og moussen er nu klar til at komme i kagen

OBS jeg er begyndt at bruge Callebeau chokolade knapper. Dels fordi jeg slipper for at hakke chokoladen ;-) og dernæst er det en kvalitetschokolade (Aalborg Chokoladen bruger den i deres produkter). Sidst og ikke uvæsentlig er den væsentlig billigere end andre chokoladeblokke

Elefant dåbskage

Der er så mange dejlige børnesange om elefanter; "En elefant kom marcherende...." og "Elefanten vuggevise" og så er der elefanten Bodil fra Lille Per. Viktor's mor kunne ikke stå for dette design, som hun havde fundet på nettet. Viktor fik derfor sin egen elefant

Kagen er lyse lagkagebunde med et lag hindbærmousse og et lag chokolademousse. Kagen er smurt op med 1:1 chokoladeganache. Elefanten er lavet af chokoladekage

 

Baby i bad - cupcake

Jeg er faldet for denne søde modellering. Designet er sjovt og at det er en cupcake, gør det anderledes

En ting er at lave en enkelt, meeeen hvis der skulle laves 20-30 stykker, så ville det være et projekt, der kommer til at tage sin tid - altså har jeg lavet en enkelt. Til gengæld har jeg taget billeder undervejs og lavet en tutorial :-)

Du skal bruge:

Fondant
En cupcake, hvor toppen er skåret af, så den har en plan overflade
Rolling pin
Rolling pin med træstruktur
Kagetusch i sort og brun
Pensel
Flower/leaf shaper
Ball tool
Rund ring med diameter svarende til cupcaken
Spids saks
Tandstik
Rund tyl
To små ovale udstikkere
Lille hjerte plunger
Multi Ribbon Tool
Piping gel
Pastafarve Royal Blue, Brown og Creamy Peach fra Wilton
Pulverfarve Ivory Shimmer og Silver Grey fra EdAble Art samt Coral
Klar alkohol

Du triller en stor kugle af fondant tilsat lidt Creamy Peach (hudfarve) 

Med en oval udstikker laves munden

Med enden af en rund tyl laves smilehuller

Du triller dernæst to ens små kugler til ører. Fordybningen i øret laves med den lille kugle på en ball tool. Du limer ørene fast med past. æggehvider eller vand

Du udstikker to øjne i hvid fondant med en lille oval cutter og tegner øjne med den sorte kagetusch samt øjenvipper og øjenbryn

Du triller en lille rund kugle i hudfarvet fondant til næse og limer denne på

Med en tandstik kan du markere næseborene

Du får liv i ansigtet ved at duste med coral på kinderne. Pas på at du ikke får for meget farve på

Med en brun kagetusch tegnes lidt fregner

Du ruller en tynd pølse af brun fondant. Den vikler du om en tandstik, lader den tørre lidt. Fjerner tandstikken og limer den lille hårtot på

Til sløjfe kan du bruge en lille rest fondant

Du udstikker to små hjerter med din hjerte plunger og klistrer disse sammen

Du triller en lille kugle og limer den på, hvor hjerterne mødes

Sløjfen limes på ved hårtotten

Og ansigtet er nu færdigt!

Du tager din cupcake, som du har skåret plan og udstikker en cirkel i fondant, som passer i diameter til din cupcake (fondanten behøver ikke at være blå, du kan også bruge hvid)

Du farver din piping gel med den blå pastafarve

Piping gel fordeles på cupcaken

Du skal nu lave "træet" til baljen

Du ruller din brune fondant ud, pas på den ikke bliver for tynd

Dernæst præger du mønster i den med din rolling pin med træstruktur

Lad det ligge og lufttørre lidt

MEd din Multi Ribbon Tool (eller en kniv) skærer du dit træ i den ønskede bredde og højde. Dine stykker af træ skal være lidt smallere forneden end foroven

Træet limes på

Baby ansigtet placeres i træbaljen

Til hænderne triller du to en kugler i hudfarvet fondant. Du triller den let dråbeformet og trykker dem let flade. Dernæst klipper du fingrene med en lille spids saks og ruller forsigtigt hver fondantfinger imellem dine egne fingre, så de bliver runde. Hænderne limes på

Båndet rundt om træbaljen laves i hvid fondant med Multi Ribbon Tool (eller en kniv) og limes på

Jeg har dernæst malet det i sølvfarve med Silver Grey tilsat (meget) lidt klar alkohol

Til sidst trilles små kugler i hvid fondant til sæbebobler

Jeg trillede dem efterfølgende i Ivory Shimmer, hvorved de fik en perlemor effekt

"Sæbeboblere" limes på

Og vola

GOD FORNØJELSE

Dåbskage med converse sko og bamse

Denne kage er lavet til Mikkel, ja det vil så sige til gæsterne ved hans dåb ;-)

Jeg synes selv, at kombinationen mellem den grønne og blå farve virker rigtig frisk og måske lidt forårsagtig?

En lille teddy bear

Og et par søde små baby converse sko

Kagen er Othello lagkage med 2 forskellige slags bunde og creme. Det er blevet betrukket i to omgange; første gang med en blanding af marcipan og fondant for at få marcipan smagen som der jo er i Othello lagkage. Men da farven (kombinationen af marcipan og fondant) ikke er pæn, har jeg overtrukket den endnu en gang med hvid fondant

Opskriften på Othello lagkagen har jeg fra Himmelske kager, men I får den også her:

Othellolagkage (24 cm)

2 lagkagebunde, jeg har brugt denne opskrift

1 marcipanbund

Marcipanbund

200 g marcipan

100 g sukker

3 æggehvider

Alle ingredienserne røres godt sammen til en lind masse. Tegn en cirkel på 24 cm på et stykke bagepapir og fordel massen indenfor denne cirkel

Bages ved 200 gr i 20 min

Lagkagecreme

1 æg

3 æggeblommer

4 spsk sukker

1 vaniljestang

4 tsk mel

4 dl sødmælk

1 dl piskefløde

Æg, æggeblommer, sukker og kornene af vaniljestangen piskes sammen til en luftig masse

Melet tilsættes og blandes godt

Dernæst tilsættes mælken og det røres godt sammen

Massen og de tomme vaniljestænger kommes i en tykbundet gryde . Varm langsomt op under konstant omrøring til cremen begynder at koge og tykne. Lad den koge under omrøring yderligere 2 min.

Tag cremen af og læg film over (helt ned og røre creme og op langs siderne) og lad den køle af i køleskabet

Jeg samlede den med marcipanbund, dernæst creme, lagkagebund, igen creme og tilsidst en lagkagebund

Den er smurt op med 1:1 chokolade ganache og dernæst overtrukket med et lag marcipan/fondant og tilsidst et lag ren fondant

Dåbskage med balletsko

Jeg har lavet denne dåbskage til Ella Malou. Designet og farvekombinationerne har hendes mor stået for. Blomsterne er kirsebærblomster i lyserøde og lilla nuancer. Sløjfen er lavet i lyserød fondant, som er rullet tykt ud. Jeg har lagt små hvid kugler i fondant på og derefter rullet det til den ønskede tykkelse. Jeg synes, at det giver en fin effekt

Bogstaverne og tallene er lavet med de nye Script Clikstix, som jeg købte i England og de er rigtig nemme at arbejde med - en fornøjelse

Balletskoene er lavet i fri hånd og blev meget søde :-)

Der er 3 bunde i både den firkantede og hjerteformede kage. Nederst er der en marcipanbund, dernæst chokolademousse, chokolade lagkagebund, hindbærmousse og øverst igen chokolade lagkagebund. Kagerne er smurt op med 1:1 chokolade ganache

Bamse dåbskage

I søndags blev min lille niece Mille døbt og jeg har allerede da min søster annoncerede, at hun var gravid for et stykke tid siden spurgt, om jeg ikke måtte lave dåbskagen og jeg var heldig :-)

Jeg har haft mange forslag i hovedet til dekorationen, men da jeg også ville lave cupcakes til børnene, blev det til denne

Kagen er, efter min søster's ønske, mudcake i den nederste del og efter mit ønske red velvet kage foroven. Opskriften på red velvet er den samme som ved cupcakes blot ganget med to

Stjernerne er sat på med sølv wire, som jeg har købt i Birmingham. De sidder i en lille beholder, som jeg har sat i kagen, så de ikke er i direkte kontakt med kagen. Det lille tæppe, som bamsen sidde med, er lavet ved at rulle lyserødt fondant ud, lægge små hvide kugler på og så rulle fondanten yderligere ud

I næste indlæg får I de tilhørende cupcakes :-)

Har I forøvrigt bemærket min nye baggrund. Jeg har været ude at købe tapet som baggrund, da jeg synes, at jeg ofte manglede en pæn baggrund

Dåbskager

Jeg har, i al hast, bagt disse to dåbskager. Jeg synes selv, at de er blevet søde :-)

Kagen med den sovende dreng består af lyse lagkagebunde med hindbærmousse a la Blomsterberg

Jeg har "lånt" motivet af Camilla, som har en blog med skønne, skønne kager. Hun er virkelig dygtig, kig forbi hendes blog her

Kagen med elefant, giraf og tog består af lyse lagkagebunde med blåbærmousse (inkl. hvid chokolade)

Forsat god solskinssøndag til jer alle