Blomster bryllupskage

Det er et stykke tid siden, at jeg har blogget. Ikke fordi jeg ikke har lavet modelleringer, men jeg har bare ikke haft tid til at blogge om dem, men nu skal det være. Jeg vil starte med at vise jer en bryllupskage, som jeg lavede sidst i juni måned

Kagen er kvadratisk og de to af siderne følger hinanden hele vejen op

Der er en blondeport omkring hver etage lavet i Magic Decor, men den er svær at se, da den er hvid

Den består af lyse bunde med rabarber- og hvid chokolade mousse

Nærbilleder af blomsterne som er i hvid, sart rosa og koral og lavet i gumpaste

Der er hortensia, syren, pæoner, ærteblomst, roser og fantasiblomster

Her er blomsterne, inden de bliver sat på kagen

Mange timers arbejde ;-) og alle lavet blad for blad

Jasmin Amanda sommerfuglelarve

Denne kage er til en tidligere kollega's datter i anledning af hendes 18 års fødselsdag

Det er ingen hemmelighed, at den er inspireret af Pia Marianne's kage, som hun vandt en 1. præmie for til Sjællands Cake Show. Den var så vidunderlig, at jeg måtte lave noget ligende

Jeg er vild med farverne på blomsterne

Og sommerfuglelarven??? Ja, det kommer sig af den lille historie, som Jasmin Amanda's mor fortalte: Jasmin Amanda blev døbt som teenager og da præsten spurgte, hvad er barnets navn? Så svarede pigen selv højt og tydeligt: Jasmin Amanda Sommerfuglelarve! ;-)

Kagen består af 3 lyse lagkagebunde, et lag straciatella mousse og et lag bananmousse. Den er smurt op med 1:1 chokolade ganache og pynten er lavet i fondant (Wilton) og gumpaste (Fundarific)

Opskrift på bananmousse
skal helst laves en dag i forvejen

4 blade husblas
4 past æggeblommer
100 g sukker
4 modne bananer
saft fra en citron
2 past æggehvider
1 tsk bananessens

1. Læg husblaasen i blød i koldt vand 20-30 min
2. Æggeblommer og sukker piskes
3. Bananerne moses med en gaffel og blandes med citronsaften
4. Vandet krammes ud af husblassen og den smeltes over vandbad, hvorefter den afkøles let
5. 1 spsk af bananblandingen røres rundt i husblassen, hvorefter denne røres i den resterende bananblanding
6. Bananessens røres i
7. Æggehviderne piskes stive og vendes i blandingen
8. Stilles på køl natten over eller minimun nogle timer til den er fast

Sukkerblomster med Carmen

Carmen, min kære og dejlige veninde, og jeg har hygget os med blomster i gum paste

Magnolie

Carmens' smukke pæoner, magnolie og staudevalmue

Jeg er vild med den intense farve på disse smukke pæoner

Vi har arbejdet med Fondarific gum paste, som vi købte i Birmingham og det er altså en sand fornøjelse. Den bedste gum paste jeg indtil videre har prøvet. Kan klart anbefale denne

I nærmeste fremtid kommer den på lager hos cakesandmore. For god ordens skyld vil jeg lige tilføje, at de ikke har sponsoreret dette indlæg. Det er en serviceoplysning ;-)

En rose så yndig

Jeg er i fuld gang med mit projekt til Sjællands Cakeshow i den næstkommende weekend

I mit projekt indgår blandt andet denne rose

Som jeg tidligere har blogget om, så er jeg vild med at modellere blomster, men af en eller anden grund, har jeg aldrig været tilfredse med mine roser. Men nu tror jeg, at jeg er ved at have teknikken :-) Jeg er i hvert fald tilfreds nu

I et af de kommende indlæg vil der være sneak peak på mit projekt

Julekage med blodappelsinmousse

Denne julekage er lavet til pædagogerne i min ældste datter's SFO

Sarah var meget stolt, da hun skulle aflevere den

Kagen består af 4 lyse lagkagebunde, to lag med blodappelsinmousse og et lag chokolademousse

Den er smurt op med 1:1 chokoladeganache inden et lag julerødt fondant og hundredevis hvide fondant prikker og blonde

Jeg har haft svært ved at lave roser og har smidt adskillelige væk, fordi de ikke var, som jeg ville have det. Men nu synes jeg, at det er lykkedes :-)  Faktisk er jeg ovenud tilfreds. Om det skyldes, at jeg er skiftet til en anden flowerpaste eller jeg bare har fundet teknikken? De små ellekogler er lavet af fondant

Jeg vil ønske jer alle en glædelig jul

Jeg er taknemmelig for, at I læser og følger min blog

Nerine i fondant

Dette er sidste sneak peak på mit Birmingham projekt, som I får at se FØR show'et - resten, og dermed det færdige resultat, må I vente på......

Dette er en Nerine (i familie med Amaryllis)

Jeg er i tvivl om, hvorvidt jeg skal farve den, altså langs kanterne med en grøn eller lyserød farve

Hvad synes du - skal den være som den er nu eller skal den farves grøn eller lyserød på kanterne?

Fresia i fondant

Som jeg skrev i sidste indlæg, er jeg i gang med mit bidrag til Cake Show i Birmingham

Dette er min modellering af en fresia, som sammen med gerbera og to andre blomster skal udgøre størstedelen af bidraget

Jeg beklager billede kvaliteten

Blomsterne eller rettere vejret driller mig lidt. Efter at blomsterne er tørret op, bliver de pludselig bløde igen, arghhhhh. Det er mit temperament ikke til. Det er dog lykkedes at få fresia'erne færdige og jeg er nu i gang med blomst nr. 3, som I vil få billeder af, når en af dem er færdige

Samtidig har jeg en ny, sponsoreret, give away på trapperne. Glæd jer :-)

Gerbera i fondant

Jeg er netop blevet færdig med denne gerbera og jeg er selv godt tilfreds ;-)

Den er lavet i fondant (Wilton) uden tylosepulver. Center er lavet i en mould og efterfølgende dustet. Alle øvrige blade er lavet et for et og er på wire!!! KÆMPE arbejde men det giver det pæneste resultat

Blomsten indgår i mit projekt til Birmingham Cake Show, hvor jeg har tilmeldt mig i en kategori, hvor jeg skal lave 4 forskellige blomster med minimum 3 af hver slags. Det tager meget af min tid og der er derfor ikke de store kage projekter på bloggen for tiden

Scandinavian Cake Show 2012 Part 1/Bryllupscorsage

Dette er mit bidrag til Scandinavian Cake Show, som netop har været afholdt i Sverige. Jeg deltog i katagorien "Vinter bryllupskage"

Jeg vandt ikke, men fik mange søde kommentarer og positive tilkendelser og jeg tror ikke tidligere, jeg har lavet en kage, der er blevet fotograferet så meget ;-)

Det var en dejlig oplevelse og som altid interessant at se på kager og kageudstyr, men allerbedst var det at bo på Karnapgården sammen med alle de andre utrolig søde og dejlige kagepiger. Mange tak til jer alle for en fantastisk weekend

Kagen er lavet på dummies og corsagen har jeg selv været i gang med at skære til

Nedenunder finder du en fotocollage af kagen set fra forskellige vinkler

Blomster fra æbletræet

Jeg elsker blomsterne på frugttræerne. De er smukke og dufter vidunderligt :-)

Prøv selv at se her

Disse her er også smukke, men dufter ikke..... Jeg har lavet dem i flowerpaste

Jeg er helt vild med at lægge farver på. Jeg bruger pulverfarver, som jeg duster på. Det gør, at blomsterne ser mere naturlige ud. Jeg har dampet disse til sidst. Det giver lidt mere glans til blomsterne og bladene

Sukkerblomst Hibiscus

To dejlige dage sammen med andre kage dekorations lystne piger og skønne, skønne Tanja

Se lige min smukke Hibiscus. Man kan da kun blive glad, når man ser på den :-)

Og her er nogle stemningsbilleder fra kurset

Tanja Hansson i dyb koncentration

Tak for 2 inspirationsrige dage. Jeg håber, at I har fået mere lyst til at kaste jer ud i sukkerblomsterne's verden

Dette er en konfirmationskage til min yngste kusine, Maria, som lige er blevet konfirmeret

Blomsterne er en hvid pæon, en rosa farvet rose, grønne hortensia og hvide fantasi blomster

Bundene er bagt efter denne opskrift her. Fyldet er chokolademousse og hindbærmousse, klik her og her for opskrift

Og så er der kun 3 dage til jeg atter skal på sukkerblomst kursus med Tanja Hansson. Jeg glæder mig til at lære nye blomster :-)

Blomster i gumpaste

Jeg er glad for blomster. De er smukke, forskellige, dufter dejligt og gør en glad :-)

Sukkerblomster smager godt!

Jeg kan blive ved og ved med at sidde og lave sukkerblomster og tiden flyver afsted

Her et nogle billeder af mine seneste blomster

En ny udgave af hortensia

To rød/orange ranunkler

En dejlig blomstrende pæon

Jeg arbejder lige nu på en tutorial på pæonen og den kommer i et indlæg snarest

Erantis

Erantis er dejlig farvestrålende og det er lige, hvad vi trænger til i haven efter vinterhalvåret. Prøv lige at se et billede, som jeg har taget ude i haven - jeg bliver i så godt humør af at se på disse

Jeg har forsøgt at lave dem i flower paste og synes egentlig, at resultatet er blevet godt

Dorthea lilje

Det er så skønt med alle de kønne forårsbebudere, som titter op af jorden for tiden
I vores have er vi heldige at have et stort udvalg og børnene kan bare plukke løs af vintergækker, dorthea liljer, erantis, krokus og senere kommer de blå for-glem-mig-ej og påskeliljerne

Inspireret af dette har jeg lavet disse Dorthea liljer

God weekend!

Pæoner, hortensia, roser og liljekonval

Jeg synes, at det er spændende at lave blomster og har læææænge gerne ville lave en større blomsterkage

Jeg har valgt at holde den i hvide og sart rosa og grønne farver

Et nærbillede fra siden

Selve kagen er en dummie, da det var blomsterne, jeg ville fokusere på

Alle blomsterne er lavet blad for blad

Kagen set ovenfra med en pæon i centrum

Toppen af kagen fra siden

Kagen er lige nu udstillet på det lokale bibliotek sammen med andre dummies, jeg har lavet

En buket roser

I går havde min søde moster fødselsdag og i den anledning skulle hun have en buket blomster

..................

En cupcakes buket

Den vakte stor glæde og forundring - for det var der ingen, der havde set før!

Cupcakes'ene er amerikanske banan cupcakes med chokolade og Vanilje frosting fra the Hummingbird Bakery tilsat pink pastafarve. Roserne er lavet med en M1 tyl fra Wilton

Det er ikke sidste gang, jeg har lavet en sådan buket, så næste gang bliver det med en tutorial

Kalanchoe

Kalanchoe er navnet på denne smukke blomst. Kalanchoe er af kinesisk oprindelse og er en blomstrende plante. Det danske navn er "brændende kærlighed"Jeg har modulleret den med gumpaste, som jeg købte i Birmingham. 

Den passer smukt i farven til min hortensia