Brio rangle og spilledåse

Denne dåbskage er lavet i anledning af Andreas' dåb

Jeg havde helt frie hænder til at bestemme designet og valget faldt derfor på en legetøjskage

Fyldet er Oreo mousse med hvid chokolade og hindbær mousse ligeledes med hvid chokolade. Opskrifterne finder du nederst i indlægget

Legetøjskaninen er ved at stable klodserne, så de danner navnet på dagens hovedperson. Mangler kun lige at sætte "A"'et på

Et par miniature converse sko. Du kan finde min tutorial på converse sko her

Og Brio ranglen, en klassiker :-)

En anden klassiker: spilledåsen

Opskrift på Oreo mousse med hvid chokolade

4 dl fløde

100 g hvid chokolade

16 Oreo kiks

Chokoladen smeltes og sættes til side for at køle af

Fløden piskes til flødeskum og den afkølende chokolade kommes i og vendes rundt

Kiksene knuses og vendes i 

Nu er moussen klar til brug

Opskrift på hindbær mousse med hvid chokolade

5 blade husblas

200 g hindbær (frosne eller friske)

50 g flormelis

4 dl fløde

100 g hakket hvid chokolade

Husblassen lægges i blød i en skål med kold vand i ca 30 min

Hindbær og flormelis kommes i en gryde og varmes op til 75 gr under omrøring

Herefter vrides vandet ud af husblassen. Husblassen røres ud i hindbærblandingen og sættes til side for at køle lidt af

Fløden piskes til flødeskum

Der tilsættes 1/3 flødeskum i hindbærblandingen under omrøring. Herefter vendes hindbærblandingen i de resterende 2/3 af flødeskummet

Den hakkede hvide chokolade vendes i og moussen er nu klar til at komme i kagen

OBS jeg er begyndt at bruge Callebeau chokolade knapper. Dels fordi jeg slipper for at hakke chokoladen ;-) og dernæst er det en kvalitetschokolade (Aalborg Chokoladen bruger den i deres produkter). Sidst og ikke uvæsentlig er den væsentlig billigere end andre chokoladeblokke

Dåbskage med converse sko og bamse

Denne kage er lavet til Mikkel, ja det vil så sige til gæsterne ved hans dåb ;-)

Jeg synes selv, at kombinationen mellem den grønne og blå farve virker rigtig frisk og måske lidt forårsagtig?

En lille teddy bear

Og et par søde små baby converse sko

Kagen er Othello lagkage med 2 forskellige slags bunde og creme. Det er blevet betrukket i to omgange; første gang med en blanding af marcipan og fondant for at få marcipan smagen som der jo er i Othello lagkage. Men da farven (kombinationen af marcipan og fondant) ikke er pæn, har jeg overtrukket den endnu en gang med hvid fondant

Opskriften på Othello lagkagen har jeg fra Himmelske kager, men I får den også her:

Othellolagkage (24 cm)

2 lagkagebunde, jeg har brugt denne opskrift

1 marcipanbund

Marcipanbund

200 g marcipan

100 g sukker

3 æggehvider

Alle ingredienserne røres godt sammen til en lind masse. Tegn en cirkel på 24 cm på et stykke bagepapir og fordel massen indenfor denne cirkel

Bages ved 200 gr i 20 min

Lagkagecreme

1 æg

3 æggeblommer

4 spsk sukker

1 vaniljestang

4 tsk mel

4 dl sødmælk

1 dl piskefløde

Æg, æggeblommer, sukker og kornene af vaniljestangen piskes sammen til en luftig masse

Melet tilsættes og blandes godt

Dernæst tilsættes mælken og det røres godt sammen

Massen og de tomme vaniljestænger kommes i en tykbundet gryde . Varm langsomt op under konstant omrøring til cremen begynder at koge og tykne. Lad den koge under omrøring yderligere 2 min.

Tag cremen af og læg film over (helt ned og røre creme og op langs siderne) og lad den køle af i køleskabet

Jeg samlede den med marcipanbund, dernæst creme, lagkagebund, igen creme og tilsidst en lagkagebund

Den er smurt op med 1:1 chokolade ganache og dernæst overtrukket med et lag marcipan/fondant og tilsidst et lag ren fondant

Converse sko

Jeg har længe ville lavet en miniature udgave af de populære Converse sko. Jeg har søgt på nettet og fundet en arbejdstegning og kastet mig ud i projektet

Skoene er simpelthen så søde, så I skal da også have fornøjelsen, så jeg har lavet en how-to-do med beskrivelse af arbejdsgangen og taget billeder undervejs

Jeg har brugt en duster, en fondant cutter, en rullepind, pental glue, pensel, en engangsvaskeklud, sugarcraft gun, tip nr 6 fra Wilton (er ikke på billedet), farvepen "Sundae pink" fra kagebutikken og fondant i hvid og pink "Rose" fra Wilton. Fondanten er tilsat tylose

Delene til skoene skæres ud efter mønster

Der laves mønster svarende til syningerne med fondant cutteren

Hullerne til snørebånd laves med en tip

Den hvide snude sættes på først

Den sættes dernæst på sålen langs kanten. Jeg bruger små stumper af en engangsvaskeklud for at holde den oppe

Dernæst sættes hælkappen på

Det hvide bånd forrest sættes på først, dernæst det lange bånd samt stroppen bagerst

Jeg laver snørebånd med min sugarcraft gun.Snørebåndet sættes i (og det kan altså drille, så vær forberedt på, at det kræver flere forsøg)

Husk at mærket med stjernen skal sidde på indersiden

Det færdige resultat set fra siden

og forfra

Så er det bare at lave endnu en - husk at sålen skal vende modsat, så du får en højre og venstre sko :-)

God fornøjelse!

Jeg har skabelonen til at ligge som en fil. Jeg sender den gerne til dig, hvis du er fast læser. Send mig en mail, så sender jeg skabelonen som fil, så du kan printe den ud