Blomsterkursus med Tanja Hansson

Så er der nye kurser med Tanja Hansson

Jeg har arrangeret 4 nye kurser i sukkerblomster med Tanja Hansson :-) Til de som ikke kender Tanja, er det på sin plads at fortælle, at Tanja har deltaget og vundet flere gange ved Scandinavian Cake Show. Tanja er en sand mester i sukkerblomst og er meget inspireret af Alan Dunn. Du kan tage et kig på Tanja's hjemmeside her

Denne gang er der 2 forskellige kurser, som bliver holdt 18.,og  19. maj 2012.

Fredag d. 18/5: egyptisk åkande (lilje)

Lørdag d. 19/5: Hibiscus

Prisen er 550 kr. pr. kursus

Begge dage undervises der fra kl. 11-17 og du skal selv have frokost med. Der serveres kaffe/the og kage til eftermiddag

Undervisningen foregår i Nordjylland ca 20 km nord for Aalborg

Tanja medbringer alle materialer. Ved sidste kursus var der ønske om, at der forinden blev sendt en liste ud med materialer, så de der ønsker det kan anskaffe sig disse

Der er tilmelding efter først-til-mølle princippet. Du sender mig en mail på kagemums@gmail.com med oplysninger om navn og hvilket/hvilke kursus, du gerne vil deltage på. Herefter modtager du en mail med betalingsoplysninger. Pengene skal indbetales indenfor en uge ellers tilbydes pladsen til den næste på listen. Hvis du bliver forhindret i at deltage efter tilmelding, skal du selv afsætte pladsen til en anden udfra en evt venteliste

I efteråret var pladserne væk på 3 dage, så skynd dig! :-)

Jule(kage)gaver

Nu er det efterhånden et par dage siden, at det var juleaften, men derfor synes jeg alligevel, at jeg vil vise jer nogle af mine gaver

Jeg har fået bogen "The Art of Royal Icing" Eddie Spence MBE, en bibel ud i alle genre indenfor Royal Icing. En tyk bog på 320 sider med fantastiske illustrationer. To lækre viskestykker med cupcakes (en ekstra lille gave fra min mor) og 3 sjove lysestager formet og dekoreret som cupcakes

Og hold nu fast: 5!!!! bøger af Alan Dunn med sukkerblomster; "Celebration Cakes", "Flowers and Foliage for Wedding Cakes", "the Wedding Cake Decorator's Bible", "Tropical & Exotic Flowers" og "Sugar Flowers for cake decorating". Så skulle der være inspiration til de næste par år ;-)

Har I fået nogle spændende jule-kage-gaver?

Julekugle

Jeg må tilstå, at jeg igen har hentet inspiration fra PiaMarinne's blog. Jeg håber, at hun tager det som den kompliment, det er ment som ;-)

Jeg kunne ikke modstå denne julekugle - er den ikke smuk?

Da jeg lavede den, blev jeg helt i royal stemning - måske det var farverne. Derfor skulle selve kagen, som er en dummie, være i en flot turkisblå farve. Den er nemlig rigtig god til rød og guld

Kuglen er massiv fondant, da jeg ikke kunne finde ud af overtrække en flamingokugle med fondant (og hvorfor kan jeg så ikke det - aaagrh). Jeg har sprøjtet snirklerne på med royal icing (royal igen - måske derfor?) og efterfølgende malet det med glimmer

"Kender du den om Rudolf?"

..... "Rudolf med den røde tud"

Kagen havde jeg med til mine søde kollegaer i fredags, da vi skulle julehygge lidt på arbejdet. Designet har jeg "lånt" af PiaMarianne, som har Cakeryblog. Jeg synes, at det er så sødt :-)

Rensdyrerne er lavet i fondant og gevirerne er malet på med pulverfarve opløst i lidt klar alkohol

Kagen er Red Velvet Cake med Cream Cheese Frosting - den er så dejlig julet med dens flotte røde farve

Jule cupcakes

Jeg er bagud med indlæg....

Hvad er det? 

Det er cup cake dummies. Det er ikke nogen hemmelighed, at det spændende for mig er at dekorere kager, ikke at jeg ikke kan li' at bage, men det andet er bare så meget sjovere. Derfor bruger jeg nogle gange dummies i flamingo/styroform (og så feder de ikke!). Jeg har bare ikke kunne finde nogle til cup cakes, i hvert fald ikke hvor de vil sende til lille Danmark! Disse er det lykkedes mig at finde på Ebay

Jeg har lavet nogle forskellige jule cupcakes og jeg beklager på forhånd billedekvaliteten, men jeg har kun mulighed for at tage billeder morgen eller aften og der er lyset altså ikke godt 

Dette er en krans, hvor jeg har lavet effekt ved at klippe takker med en lille spids neglesaks. Kuglerne har jeg selv farvet i et kaffefilter med pulverfarve

Et lille træ lavet ved at stable snefnug oven på hinanden og drysse med glimmer

Igen et lille træ. Grenene er klippe med en lille saks som ved det øverste billede

Snemand Frost

En jule pingvin

Rudolf

Mr. Santa Claus

Juleblomstkristtjørnhvadskaljegkaldeden?

JEG VIL ØNSKE JER ALLE EN RIGTIG GLÆDELIG JUL OG TAK FORDI I LÆSER MED PÅ MIN BLOG. DET BETYDER MEGET FOR MIG

Let it snow, let it snow, let it snow

Vores yngste dreng går i børnehave og jeg plejer hvert år at købe en lille gave til de voksne på stuen. Men!.... i år har jeg lavet en kage til alle "de voksne" i børnehaven i stedet for gaver. Så en rigtig stolt David havde denne kage med i børnehave forleden :-)

Det er red velvet cake med cream cheese frosting. Fondanten er blevet sprayet med Pearl Lustre Spray

Juletræet har jeg bygget op omkring en hul kegle lavet i fondant. Jeg har udstukket en masse snefnug, som har fået Pearl spray samt glimmer. De er efterfølgende sat på keglen med royal icing. Tilsidst er der sigtet lidt flormelis over som sne

Og nu har jeg også fået ferie :-)

Jule chokolade......

Chokolade er lækker, sundt og lækkert ;-)

Jeg har for år tilbage ofte til jul lavet chokolade. Det har stået stille i nogle år, men nu har jeg fundet det frem igen. Jeg købte jo nogle tranfer sheets i Birmingham og Renshaw karamel chokolade i Holland, så den anden aften gik jeg i gang

Jeg har brugt en form i hård plast, som jeg købte for en del år siden. De koster en bondegård, men er super gode at arbejde med, især hvis du vil lave fyldte chokolader. Derudover har jeg brugt silikone forme og de er ok til massiv chokolade

De hvide hjerter er lavet i min hårde plast form. Jeg har først lagt tørret frugt og nødder i formen. Efterfølgende er der kommet hvid chokolade fra Odense, som jeg har smeltet i mikroovnen. Når du arbejder med en hård plast form, kommer du først den smeltede chokolade i, lader det stå et øjeblik, vender formen på hovedet, så det overskydende løber ud. Dernæst kommes formen i fryseren eller køleskabet. Når chokoladen er stivnet, kommes fyldet i og dernæst smeltet chokolade, sm danner bunden. Dernæst skal formen endnu en tur i fryseren/køleskab. Når den er stivnet, kan den forsigtig bankes ud

Chokolade med rosen look! Det er mørk chokolade fra Odense med pebermynte i. Bunden er drysset med tørret rosenblade. Pebermynten har jeg lavet ved at blande flormelis, past. æggehvider og pebermynteessens

Og til børnene: stokke og små gingerbread mænd i massiv chokolade- det foretrækker de. Bagpå har jeg brugt et transfer sheet med gingerbread

Disse hjerte med kristtjørn er lavet på følgende måde: Jeg har smeltet chokoladen i mikroovnen og smurt et lag på ca 2-3 mm ud på et stykke plaststrimmel. Dernæst har jeg lagt transfer sheet ovenpå og et par minutter i køleskab. Transfer sheet fjernes og du kan nu stikke hjerter ud med din cutter. Du kan også lave hulle med en af dine tyllere, så kan det hænges op - spiseligt pynt :-)

 Igen chokolade roser. Denne gang i karamel med karamel fyld - mums

Dekorative kranse i massiv chokolade og med et smukt transfer sheet

Mørke chokolade hjerte med pebermyntefyld og kristtjørn transfer sheet

And that's all folks!

De to ældste fik en lille æske med til deres lærer til juleafslutningen, men jeg bliver vist også nødt til at tage nogle med på arbejde ;-)