mandag den 15. oktober 2012

Napoleonshatte

Napoleonhatte er en af de kager, jeg kan huske fra jeg var barn. På trods af min søde tand, har jeg også altid været meget kræsen selektiv, hvad angår kager og Napoleonshatten er altså en af de få, der er sluppet gennem smagstesten ;-) Jeg har dog aldrig bagt dem selv før nu, så dette er altså et premierebillede af mit Napolenshatte-bageri. Den største kompliment fik jeg af min mand, Lars, som udbrød: "De er meget bedre end bagerens". Bom bom - mere skal der ikke til ;-)


Servicet er fra Pip Studio. Jeg synes, det er så yndigt


Opskrift på Napolenshatte ca 20 stk

Napoleonshatte består af en mørdej og en marcipanblanding

200 g smør
300 g mel
100 g sukker
2 æggeblommer
200 g marcipan
2 spsk æggehvide
4 spsk flormelis
chokolade

1. Smørret smuldres i melet
2. Tilsæt sukker og æggeblommer og saml dejen hurtigt
3. Dejen sættes på køl i 1 time
4. Marcipanen røres med æggehvider og flormelis
5. Dejen rulles ud (det er lettes at gøre dette mellem 2 stykker bagepapir)
6. Udstik cirkler med en diameter på ca 8 cm
7. Læg en lille klump marcipanfyld i midten af hver cirkel og saml dejen om fyldet med tre fingre

Bages ved 200 gr i 12 min
Skal køle af på rist

Chokoladen smeltes over vandbad eller i mikroovn
Bunden på napoleonshattene dyppes i chokoladen

Velbekomme

søndag den 14. oktober 2012

Nerine i fondant

Dette er sidste sneak peak på mit Birmingham projekt, som I får at se FØR show'et - resten, og dermed det færdige resultat, må I vente på......

Dette er en Nerine (i familie med Amaryllis)


Jeg er i tvivl om, hvorvidt jeg skal farve den, altså langs kanterne med en grøn eller lyserød farve

Hvad synes du - skal den være som den er nu eller skal den farves grøn eller lyserød på kanterne?


torsdag den 11. oktober 2012

Kähler give away

Jeg er så heldig, at jeg har fået mulighed for at forkæle en af mine faste læsere med smukt design fra danske Kähler
Et sæt bestående af 4 stager fra Avvento-serien i smukke grålige toner

Betingelserne for deltagelse finder du nederst i dette indlæg

Kähler er et brand, som er kendt af flere generationer for dets dygtige designere og nutidige design. Virksomheden ejes i dag af Frantz Longhi. Han overtog Kähler i 2008, da det var konkursramt og har gjort virksomheden til det, som vi kender i dag

De fleste kender striberne på Omaggio-serien eller de prisbelønnede USB-sticks "My life". Nye designere fra ind- og udland giver deres bidrag til nye produkter i Kähler's store og farvestrålende sortiment
Noget af det som jeg holder meget af ved Kähler, udover deres designs, er den medmenneskelighed, som kommer til udtryk ved deres samarbejde med støtteprojekter fx samarbejdet med Røde Kors, hvortil nedenstående produkter er designet


En virkelig smuk rød farve til et Mano krus
Hvor vil jeg nyde, hvis jeg havde det til min varme kakao :-)


Fint armbånd designet af den spanske designer Helena Rohner

Jeg elsker at skabe stemninger (det kommer ved ikke bag på jer?) og derfor er min yngling fra Kähler: min granskov af lys (Avvento-serien designet af Marianne Nielsen). Og jeg taler ikke om en lille plantage på 4-6 stager, næ nej, her snakker vi virkelig en hel skov. Serien udgøres af 4 forskellige stager i hver sin grønne farve og som hver især forestiller et stiliseret og skulptuelt grantræ. Da de kom frem blev de revet væk fra butikkerne og jeg støvsugede nettet og fandt heldigvis en butik, hvor de havde nogle på lager - for vente til næste jul kunne jeg altså ikke!


Derfor er jeg også begejstret for, at Kähler nu har valgt at producere Avento-serien i sarte, nordiske gråtoner. Jeg har allerede lagt en forudbestilling ind hos min isenkræmmer. Prøv lige at se og fornemme stemningen på dette billede. Jeg ved ikke med dig, men jeg er solgt.....

 

Selv beskriver Kähler de nye grålige toner på Avvento stagerne, som farveskalens særegne magi og sammenligner med den store og fantastiske mangfoldighed som findes i vinterhimlen

Og endnu en ny serie fra Kähler dette efterår er Cono-serien, som også er designet af Marianne Nielsen. Her har Marianne Nielsen taget et af naturen sødeste og mest brugte dekorationsobjekter "koglen" og fortolket den til et moderne, stiliseret design, som fint kan sættes sammen til Avvento-serien


I Cono-serien er der også 4 forkellige stager med hver sin form og grålige farve, gående fra bikubens lysebrune vokstavler til mørkere toner inspireret af bark og jord

Dem må jeg også eje, da jeg har planer om at lave forskellige "jule-rum" derhjemme, hvor det ene skal være nordisk med naturens farver og materialer, hvor disse stager vil passe perfekt ind

 
Dette indlæg er sponsoreret af


Du har mulighed for at vinde et sæt, bestående af 4 stager, i den nye Avvento-serie i grålige toner

Alt du skal gøre er at lægge en kommentar med antal lodder, som du deltager med
Se her, hvor mange lodder du kan få:

  • 1 lod = fast læser (også hvis du er det i forvejen)
  • 2 lodder = fast læser (også hvis du er det i forvejen) + link til min "give away" på din blog (du må gerne bruge billedet)
  • 3 lodder = fast læser (også hvis du er det i forvejen) + link til min "give away" på din blog (du må gerne bruge billedet) + min blog på din blogroll (også hvis du har det i forvejen)
Vinderen bliver trukket søndag d. 28/10 kl. 20

Jeg håber, at du har lyst til at deltage




Scandinavian Cake Show Part 3/shopping

Cake Show = kageudstyrsshopping!

Her er så mine "nyerhvervelser" :-) Det er altid dejligt at få noget nyt og uundværligt med hjem ;-)


Skønne cupcakes forme, pulverfarver (som jeg ikke kan få nok af), pulver til forskellige slags mousse, sprinkles, kagepap, clikstix med sløjfer og en kagebog på svensk


Mini marsh mallows, diverse produkter fra Dr. Oetker samt økologisk vaniljepulver


Godiebag til kageudstillere:
Bake school, Cakes & sugarcraft, cupcake forme, dinosaur sprinkler, klovnehoveder til fx cupcakes, chokolade form i plast med smileys og aflange bageforme


søndag den 7. oktober 2012

Fresia i fondant

Som jeg skrev i sidste indlæg, er jeg i gang med mit bidrag til Cake Show i Birmingham

Dette er min modellering af en fresia, som sammen med gerbera og to andre blomster skal udgøre størstedelen af bidraget


Jeg beklager billede kvaliteten

Blomsterne eller rettere vejret driller mig lidt. Efter at blomsterne er tørret op, bliver de pludselig bløde igen, arghhhhh. Det er mit temperament ikke til. Det er dog lykkedes at få fresia'erne færdige og jeg er nu i gang med blomst nr. 3, som I vil få billeder af, når en af dem er færdige

Samtidig har jeg en ny, sponsoreret, give away på trapperne. Glæd jer :-)

onsdag den 3. oktober 2012

Gerbera i fondant

Jeg er netop blevet færdig med denne gerbera og jeg er selv godt tilfreds ;-)
Den er lavet i fondant (Wilton) uden tylosepulver. Center er lavet i en mould og efterfølgende dustet. Alle øvrige blade er lavet et for et og er på wire!!! KÆMPE arbejde men det giver det pæneste resultat


Blomsten indgår i mit projekt til Birmingham Cake Show, hvor jeg har tilmeldt mig i en kategori, hvor jeg skal lave 4 forskellige blomster med minimum 3 af hver slags. Det tager meget af min tid og der er derfor ikke de store kage projekter på bloggen for tiden

tirsdag den 2. oktober 2012

Inspirerende pins: smukke fuglebure


Jeg er vild med billeder, som har stemning -
og det er da lige, hvad disse billeder har

Se, mærk stemningen og drøm :-)
jeg har allerede gjort det


Kilde: 1,2,3 og 4, 5 , 6, 7, 8, 9 og 10

Du kan finde flere smukke billeder her