søndag den 19. august 2012

Brio rangle og spilledåse

Denne dåbskage er lavet i anledning af Andreas' dåb

Jeg havde helt frie hænder til at bestemme designet og valget faldt derfor på en legetøjskage


Fyldet er Oreo mousse med hvid chokolade og hindbær mousse ligeledes med hvid chokolade. Opskrifterne finder du nederst i indlægget


Legetøjskaninen er ved at stable klodserne, så de danner navnet på dagens hovedperson. Mangler kun lige at sætte "A"'et på


Et par miniature converse sko. Du kan finde min tutorial på converse sko her


Og Brio ranglen, en klassiker :-)


En anden klassiker: spilledåsen

Opskrift på Oreo mousse med hvid chokolade

4 dl fløde
100 g hvid chokolade
16 Oreo kiks

Chokoladen smeltes og sættes til side for at køle af
Fløden piskes til flødeskum og den afkølende chokolade kommes i og vendes rundt
Kiksene knuses og vendes i 

Nu er moussen klar til brug

Opskrift på hindbær mousse med hvid chokolade

5 blade husblas
200 g hindbær (frosne eller friske)
50 g flormelis
4 dl fløde
100 g hakket hvid chokolade

Husblassen lægges i blød i en skål med kold vand i ca 30 min

Hindbær og flormelis kommes i en gryde og varmes op til 75 gr under omrøring
Herefter vrides vandet ud af husblassen. Husblassen røres ud i hindbærblandingen og sættes til side for at køle lidt af

Fløden piskes til flødeskum
Der tilsættes 1/3 flødeskum i hindbærblandingen under omrøring. Herefter vendes hindbærblandingen i de resterende 2/3 af flødeskummet

Den hakkede hvide chokolade vendes i og moussen er nu klar til at komme i kagen

OBS jeg er begyndt at bruge Callebeau chokolade knapper. Dels fordi jeg slipper for at hakke chokoladen ;-) og dernæst er det en kvalitetschokolade (Aalborg Chokoladen bruger den i deres produkter). Sidst og ikke uvæsentlig er den væsentlig billigere end andre chokoladeblokke

8 kommentarer:

  1. Det er en rigtig fin kage. Flotte legeting.
    Hvor køber du din Callebeau?

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg har købt den i Tyskland, her er et link:
      http://www.pati-versand.de/Schokolade/Schokoladen-Barry-Callebaut:::1_22.html
      Du kan også købe det i Metro

      Slet
  2. Ej hvor er den sød Lone - og rigtig rigtig godt bundet sammen.
    Super super sød og flotte farver :-)

    SvarSlet
  3. Hvordan laver du de fine klodser med bogstaver i ???
    Hilsen Maria

    SvarSlet
    Svar
    1. Klodserne er lavet i en mould fra First Impression, du kan se den her
      http://www.thecakedecoratingcompany.co.uk/catalog/product_info.php?products_id=1495

      Slet
  4. 1000 tak. Hvor er de søde. Dem må jeg eje. Så må jeg se om jeg kan finde ud af at bestile fra udlandet. Tak for hjælpen.
    Maria

    SvarSlet