Minecraft kage

Min første fødte fylder 11 år i dag :-)

Han er en skøn dreng, altid i godt humør og med en dejlig humor og så er han vild med at spille bl.a. minecraft

Han havde ingen ønsker til en fødselsdagskage, men hans mor (mig!) synes altså, at han skal have en. Så jeg bestemte og det blev til denne minecraft kage

Cake board'et er lavet som lava og selve kagen som en græsblok

Kagen er chokoladekage smurt op med mørk 1:1 chokoladeganache

Minecraft sheep

Minecraft pig

Blog fødselsdag = Give away samt nyhed

I dag er det Kagemums's 2 års fødselsdag :-)

Igen er der sket en masse i løbet af året:

Jeg har nu 350 skønne og søde læsere - mange tak!

Atter været til Birmingham Cake Show og vandt bronze for min bryllupskage :-)

samt guld ved Sjællands Cake Show :-))

Har i påsken booket flybiletter samt kursus med Kevin Chua i Barcelona sammen med Carmen Gesto 

og nu er der kun 1 1/2 måned til Debbie Brown kommer til Danmark og underviser for første gang

og som nyhed: Kagemums har nu sin egen side på facebook

Velkommen til Kagemums's 2 års fødselsdag og give away

Du har mulighed for at vinde:

Mufffin bageform fra Debbie Brown, Baking Heaven på dansk, viskestykke fra Rie Elise Larsen, amerikanske papirsugerør, cupcake plunger samt muffinforme fra Kalas. Det hele er sponsoreret af mig!

Du deltager på følgende måde:

1. Gå ind på Kagemums's side på facebook og "synes godt om" samt "del"

http://www.facebook.com/#!/pages/Kagemums/625001867513877?fref=ts

Hvis du ikke er på facebook, kan du deltage her. Du skal være medlem af min blog samt skrive en kommentar til dette indlæg

Den 14/4 kl. 21 trækker jeg lod blandt deltagerne og finder en heldig vinder :-)

Jeg håber, at rigtig mange har lyst til at deltage

Kykeliky, gok gok og påske pip

 Modelleret i fondant. Jeg fik desværre ikke lavet en kage til dem

Glæd jer til i morgen 2/4!

Der kommer en nyhed på bloggen samt en give away

Marcipanæg

En påsketradition er marcipanæg. Sidste år lavede jeg dem med forskelligt fyld. I år er fyldet (Odense marcipan) ens, chokoladen (Callebaut, mørk) ligeså. Det er toppingen, som jeg har leget med denne gang

Fra venstre mod højre

Øverst række: lakridskrymmel, bladsølv og chokoladekrymmel

Anden række: bladguld, hakkede nødder og lakridspulver

Nederste række: hindbærpulver, chokoladeknas og lavasalt

Bladguld og bladsølv er fra Krydderiet i Torvehallerne

Lavasalt er fra Krydderiet i Torvehallerne, hindbær- og lakridspulver er fra Specialkøbmanden

Påske cupcakes

Jeg har lavet disse påske cupcakes og jeg er vild med dem

De er anderledes, nuttede og sjove. Det er næsten lige før, at man ikke nænner at sætte tænderne i dem, men også kun næsten ......

Fuglene er lavet i fondant. Du kan bruge en hvilken som helst cupcake opskrift. Jeg har kommet frosting på rundt langs kanten med en tyl og derefter pyntet med "grene", som giver det fine redelook. "Grenene" er revet kokos, som har været en tur i ovnen, se tutorial nederst i dette indlæg

 Sådan laver du "grenene" til reden

Frem med hammeren 

Efter et par slag ser kokosnødden nu sådan ud. Du kan løsne kokoskødet forsigtigt med en kniv

Jeg rev kokoskødet med en kartoffelskræller og strøede dem ud over et stykke bagepapir

Bag dem i ovnen ved ca 150 gr i ca 5-10 min. til de er flot gyldne. Hold øje med strimlerne, lige pludselig er de færdige

Påskekage/påskeharen

Denne kage er sund, meget sund!

Der er brugt ca 100 gulerødder ;-)

Gulerødderne og haren er modelleret i fondant

Kagen er en Red Velvet med Cream Cheese Frosting. Du kan finde opskriften her

Det må da være det ypperligste, når man er en hare!?

Påske macarons

Jeg er vild med macarons; en delikat lille sag med skønt fyld. Den lette knasende lyd, når man sætter tænderne i samt den bløde midte

Ide'en til disse påske macarons har jeg haft længe og nu er det så endelig påske, så jeg kan lave dem :-)

Kyllingerne har jeg set i Sugarcraft & Cakes fra Squires Kitchen. Hanerne er min egen ide

Ene hane i hønsegården

Firlinger eller mine egne fire børn

Jeg har brugt en basisopskrift på macarons. Fyldet er 1:1 chokolade ganache

Pynten er lavet i fondant og sat på med past. æggehvider

Kyllingerne's gule farve er lavet med daffodil dust fra Squires Kitchen

Basisopskrift på macarons ca 10 små
fra chocolat.dk

43 g mandelmel
75 g flormelis
1 stor æggehvide
25 g sukker

1. Flormelis og mandelmel blendes og sigtes
2. Æggehvide og sukker piskes ved lav hastighed i 1 min. derefter ved høj hastighed i et par min., indtil marengsen danner bløde toppe
3. Mandelblandingen vendes i marengsen, indtil blandingen er ensartet
4. Blandingen kommes i en sprøjtepose med rund tyl og der sprøjtes små runde cirkler på et bagepapir (Jeg tegner altid cirkler på et bagepapir i forvejen, så jeg er sikker på, at mine macarons får samme størrelse)
5. VIGTIGT: de ubagte bunde skal tørre ved stuetemperatur i ca. 30 min.
6. Bages ved 160 gr i ca. 12 min.