Sukkerblomst kursus

Jeg er lige vendt hjem fra en helt igennem dejlig lørdag og søndag sammen med 11 andre skønne kage piger og en uovertruffen underviser Tanja Hansson. Jeg har selv arrangeret kurset i forsommeren og der var plads til 11 deltagere udover mig selv. Det viste sig at gå rigtig hurtigt, 2-3 dage og så var pladserne optaget. Nu skal det jo så også siges, at Tanja Hansson ikke er hvem som helst: Hun har deltaget og vundet ved Scandinavian Cake Show flere gange og er en mester udi sukkerblomster - tag lige et kig på hendes hjemmeside her

Jeg har lært at lave hortensia, pæoner og liljer :-) Jeg er selv mest begejstret for hortensiablomsterne som bare er så fine

Og her er et billede af min pæon

Blomsterne er lavet fra bunden af, altså ingen cuttere. Hvert enkelt blad er lavet i hånden og er unikt ;-)

Tanja Hansson, en mester i aktion

En skøn flok kage piger, som suger til sig af mesterens lærdom

Kreeret af Tanja

Vi var så heldige, at Dr. Oetker, Odense Marcipan og A. C. Perchs Thehandel havde været i deres gavmilde humør og sponsoreret meget fine produkter til alle deltagere - dette får I at se i næste indlæg

Og til alle I kage piger, der deltog: Det var så dejligt at møde jer og kagenørde ;-) Vi ses til del II

Og til dig Tanja: I love you

Jordbær cup cakes

Er det muligt at forlænge sommeren? Jeg tror lige, jeg kan gøre det lidt med disse jordbær cup cakes med jordbær frosting (også selvom det er med frosne bær)

De er lavet til min lillebror og en ny sød veninde, jeg har fået :-)

Lidt uskarpt - men sommerligt ik'?

Jeg har pyntet med nogle jordbær og jordbær blomster i fondant, som jeg lavede til en kage i anledningen af min mor's fødselsdag for nylig og de passer jo lige til disse cup cakes

Jordbær cup cakes (10 stk)

125 g smør

1/2 dl sødmælk

2 æg

125 g mel

1/2 tsk salt

Korn fra en stang vanilje

125 g rørsukker

1 tsk bagepulver

100 g frosne jordbær (tø dem op og blend bærrene)

Smørret smeltes og mælken tilsættes. Dernæst røres æggene i et af gangen. Mel, salt vanilje, rørsukker og bagepulver blandes i en anden skål. Væsken hældes i melblandingen lidt efter lidt, mens der røres. De blendede jordbær vendes i. Formene fyldes 3/4 op

Bages ved 200 gr i 20 min.

Jordbær frosting

250 g flormelis

250 g smør

Korn fra en stang vanilje

100 g frosne jordbær (tø dem op og blend bærrene)

Alle ingredienserne kommes i en skål og piskes til det er let og luftigt

Jeg har sprøjtet frostingen på med en M1 tyl fra Wilton

Og nu er det så snart weekend - weekenden hvor jeg skal på sukkerblomst kursus med Tanja Hanson og 11 andre kagedåser. Jeg glæder mig

Sarah's kage

I god tid før sin 7 års fødselsdag tegnede Sarah den kage, som hun gerne ville have, jeg lavede til hende, når hun blev 7 år

Og hun er en kreativ lille pige :-) og dygtig til at designe kager

Det er første gang jeg har brugt mine hjerteformede bageforme og jeg havde mine betænkeligheder med at skulle overtrække dem med fondant. Men....."piece of cake" ;-) det er den nemmeste form jeg indtil videre har prøvet at overtrække - kan kun anbefale det. Der bliver stort set inden folder, som skal glattes ud

Dette er Sarah med mariehønen Evigglad

Det er også første gang jeg har malet på en kage og jeg blev helt grebet af det, så det kommer der nok snart et særskilt indlæg om

Og Sarah synes også, at I skal se kagen bagfra, for håret er så fint!

Bogstaverne er lavet med Funky Alphabet og efterfølgende dustet med Hologram White fra Rainbow Dust. Sommerfuglene har fået sammen omgang. Den nederste og øverste kage er chokoladekage, mens den midterste er amerikansk banankage tilsat chokolade

Jeg har tidligere lavet designet med græsset og mariehønsene til Marie's fødselsdagskage, som du kan se her

De sødeste mini kursister

16 søde piger i huset - den fornøjelse havde vi den anden dag i anledning af Sarah's fødselsdag :-) Sarah havde bestemt, at de selv skulle pynte hver deres cup cake (og det synes hendes mor var en god ide)

Er de ik dygtige?

Jeg havde på forhånd bagt dejlige chokolademuffins. Lavet smørcreme (glasur) i 3 forskellige farver, masser af sjovt krymmel og så var det kun fantasien, der satte græser. Pigerne fik et lille falg i deres cup cake med deres navn på

Det kan man da kalde god kø-kultur

Da veninderne var gået hjem kreerede Sarah denne søde cup cake

Give away - vinder trukket

Hold da op hvor er jeg glad over den positive interesse, der har været for min give away

Der er lagt 51 kommentarer, svarende til 126 lodder!

Mange tak fordi I har deltaget og lagt søde kommentarer

And the winner is:

Random Integer Generator

Here are your random numbers:

7

Lod nr. 7 har linea1989

Tillykke!

Hvis du sender mig din mail med oplysninger om navn og adresse, har du snart en pakke 

med posten

Jeg har besluttet at alle I andre deltager i en lodtrækning om en lille trøstepræmie

Random Integer Generator

Here are your random numbers:

107

Lod nr. 107 har Susanne fra Mit Kage eventyr

også tillykke til dig

Du må også gerne sende dit navn og adresse på mail

Sarah har fødselsdag ......

..... og det har hun jo og det er i dag

Sarah bliver 7 år i dag

I den anledning har hun haft lidt søde sager med til sine klassekammerater

Skumfidus slikkepinde

og

trøffel kugler alias romkugler

Roser er røde.....

violer er blå, jordbær er søde og du er ligeså

Endnu en kage til min mor i anledning af hendes fødselsdag

Jeg synes. at det var inspirerende at lave en kage over et gammelt poesi vers

Roser er røde

Violer er blå

Jordbær er søde

Og mor - du er ligeså :-)

Kagen er lavet af en ny opskrift på lagkagebunde, som jeg har afprøvet - de er nemme, smager godt og bliver fint høje. Fyldet er hindbær mousse og mørk chokolade mousse

Opskrift på lagkagebunde

6 æg (skal have stuetemperatur)

240 g sukker

1 1/2 spsk vand

2 tsk vaniljesukker

180 g mel

1 1/2 knivspids salt

1 1/2 bagepulver

Æg, sukker, vand og vaniljesukker piskes længe (15 min). Mel og bagepulver sigtes ned i dejen og vendes forsigtigt, indtil der ikke er "mel lommer". Bages i form med bagepapir i bunden

200 gr i 20 min. (hold øje med farven og læg staniol over, hvis den begynder at blive for brun)

Når kagen er afkølet, deles den i 2-3 bunde