Roser er røde.....

violer er blå, jordbær er søde og du er ligeså

Endnu en kage til min mor i anledning af hendes fødselsdag

Jeg synes. at det var inspirerende at lave en kage over et gammelt poesi vers

Roser er røde

Violer er blå

Jordbær er søde

Og mor - du er ligeså :-)

Kagen er lavet af en ny opskrift på lagkagebunde, som jeg har afprøvet - de er nemme, smager godt og bliver fint høje. Fyldet er hindbær mousse og mørk chokolade mousse

Opskrift på lagkagebunde

6 æg (skal have stuetemperatur)

240 g sukker

1 1/2 spsk vand

2 tsk vaniljesukker

180 g mel

1 1/2 knivspids salt

1 1/2 bagepulver

Æg, sukker, vand og vaniljesukker piskes længe (15 min). Mel og bagepulver sigtes ned i dejen og vendes forsigtigt, indtil der ikke er "mel lommer". Bages i form med bagepapir i bunden

200 gr i 20 min. (hold øje med farven og læg staniol over, hvis den begynder at blive for brun)

Når kagen er afkølet, deles den i 2-3 bunde