Lotus blomst

Jeg har lavet denne lotus blomst, da jeg fandt et billede på google af den naturlige blomst, som bare var så fin, at det måtte jeg prøve at lave i gum paste

Kronbladene (hedder de det?) er lavet med en rosenbladsudstikker, der blot er vendt omvendt. Det store grønne blad er skåret i fri hånd

Jeg har googlet lotusblomsten og har fundet:

At Lotus blomsten er en egyptisk eller indisk vandplante af åkandefamilien, som er hellig i de to lande (Indien og Egypten)
Den er blevet brugt meget indenfor åndsvidenskaben og symboliserer iflg buddismen:

det uendelige potentiale, signalerer ændringer/transformation og nye begyndelser

SMUKT!

Kage inspiration

I aften skal jeg sidde i sofaen med benene oppe og læse disse magasiner, som er kommet i dag

I morgen aften skal jeg på chokolade kursus hos Aalborg Chokoladen, hvor vi skal spise lave en masse lækkert chokolade og selvfølgelig bliver I ikke snydt for billeder og beskrivelser......

HA EN GOD AFTEN :-)

Trommekage

Tingelingelater, tinsoldater

blymatroser, bum bum bum

Jeg har lavet denne trommekage

Trommestikkene er lavet af fondant og dustet med brun pulverfarve

Selve trommen er betrukket med fondant, farvet med sølv (silver grey) pulverfarve blandet op med klar alkohol. Trommeskindet er ridset med en kniv og dustet let med brun pulverfarve

Kagen består af lyse lagkagebunde med tre lag fyld: hindbærmousse, chokolademousse og appelsinmousse. Opskriften på hindbærmousse finder du her og opskriften på chokolademousse her

Opskrift på appelsin mousse

4 husblas

1/2 L fløde

1 tsk vaniljesukker

1 1/2 dl appelsinsaft

1-2 tsk revet økologisk eller ubehandlet appelsinskal

2 bæger past æggehvider

50 g sukker

1 spsk citronsaft

Fyld en skål med koldt vand og læg husblassen deri i 20-30 min.

Vaniljesukker kommes i fløden og det piskes stift. Vend appelsinsaft og appelsinskal deri. Sættes på køl til det næsten er stivnet

Past. æggehvider og sukker piskes luftigt

Tag husblassen op af vandet og pres vandet fra. Smalt husblassen sammen med citronsaften over vandbad. Lad det afkøle lidt

2 spsk appelsinflødeskum røres i den smeltede husblas. Det vendes i den øvrige appelsinflødeskum. Tilsidst vendes æggehviderne i appelsinflødeskummet

Sættes på køl min. nogle timer og gerne indtil næste dag

Blomster i gumpaste

Jeg er glad for blomster. De er smukke, forskellige, dufter dejligt og gør en glad :-)

Sukkerblomster smager godt!

Jeg kan blive ved og ved med at sidde og lave sukkerblomster og tiden flyver afsted

Her et nogle billeder af mine seneste blomster

En ny udgave af hortensia

To rød/orange ranunkler

En dejlig blomstrende pæon

Jeg arbejder lige nu på en tutorial på pæonen og den kommer i et indlæg snarest

Baby i bad - cupcake

Jeg er faldet for denne søde modellering. Designet er sjovt og at det er en cupcake, gør det anderledes

En ting er at lave en enkelt, meeeen hvis der skulle laves 20-30 stykker, så ville det være et projekt, der kommer til at tage sin tid - altså har jeg lavet en enkelt. Til gengæld har jeg taget billeder undervejs og lavet en tutorial :-)

Du skal bruge:

Fondant
En cupcake, hvor toppen er skåret af, så den har en plan overflade
Rolling pin
Rolling pin med træstruktur
Kagetusch i sort og brun
Pensel
Flower/leaf shaper
Ball tool
Rund ring med diameter svarende til cupcaken
Spids saks
Tandstik
Rund tyl
To små ovale udstikkere
Lille hjerte plunger
Multi Ribbon Tool
Piping gel
Pastafarve Royal Blue, Brown og Creamy Peach fra Wilton
Pulverfarve Ivory Shimmer og Silver Grey fra EdAble Art samt Coral
Klar alkohol

Du triller en stor kugle af fondant tilsat lidt Creamy Peach (hudfarve) 

Med en oval udstikker laves munden

Med enden af en rund tyl laves smilehuller

Du triller dernæst to ens små kugler til ører. Fordybningen i øret laves med den lille kugle på en ball tool. Du limer ørene fast med past. æggehvider eller vand

Du udstikker to øjne i hvid fondant med en lille oval cutter og tegner øjne med den sorte kagetusch samt øjenvipper og øjenbryn

Du triller en lille rund kugle i hudfarvet fondant til næse og limer denne på

Med en tandstik kan du markere næseborene

Du får liv i ansigtet ved at duste med coral på kinderne. Pas på at du ikke får for meget farve på

Med en brun kagetusch tegnes lidt fregner

Du ruller en tynd pølse af brun fondant. Den vikler du om en tandstik, lader den tørre lidt. Fjerner tandstikken og limer den lille hårtot på

Til sløjfe kan du bruge en lille rest fondant

Du udstikker to små hjerter med din hjerte plunger og klistrer disse sammen

Du triller en lille kugle og limer den på, hvor hjerterne mødes

Sløjfen limes på ved hårtotten

Og ansigtet er nu færdigt!

Du tager din cupcake, som du har skåret plan og udstikker en cirkel i fondant, som passer i diameter til din cupcake (fondanten behøver ikke at være blå, du kan også bruge hvid)

Du farver din piping gel med den blå pastafarve

Piping gel fordeles på cupcaken

Du skal nu lave "træet" til baljen

Du ruller din brune fondant ud, pas på den ikke bliver for tynd

Dernæst præger du mønster i den med din rolling pin med træstruktur

Lad det ligge og lufttørre lidt

MEd din Multi Ribbon Tool (eller en kniv) skærer du dit træ i den ønskede bredde og højde. Dine stykker af træ skal være lidt smallere forneden end foroven

Træet limes på

Baby ansigtet placeres i træbaljen

Til hænderne triller du to en kugler i hudfarvet fondant. Du triller den let dråbeformet og trykker dem let flade. Dernæst klipper du fingrene med en lille spids saks og ruller forsigtigt hver fondantfinger imellem dine egne fingre, så de bliver runde. Hænderne limes på

Båndet rundt om træbaljen laves i hvid fondant med Multi Ribbon Tool (eller en kniv) og limes på

Jeg har dernæst malet det i sølvfarve med Silver Grey tilsat (meget) lidt klar alkohol

Til sidst trilles små kugler i hvid fondant til sæbebobler

Jeg trillede dem efterfølgende i Ivory Shimmer, hvorved de fik en perlemor effekt

"Sæbeboblere" limes på

Og vola

GOD FORNØJELSE

Bamse, kylling og ælling

Jeg har som barn set bamse (ja og dengang var det Pernille og Aske. De boede i et hvidt rum....), mine børn ser bamse, kylling og ælling og vi kan grine af det sammen..... De er da søde, grove og lidt dumme - men jeg kan lide dem. Jeg har længe ledt efter en anledning til at lave en kage med de kære 3 på og nu viste anledningen sig :-)

Her er min bamse, kylling og ælling kage

De hygger sig hver i sær med deres ynglings ting i det skønne forårsvejr

Et billede taget lidt tættere på og fra siden

Ælling med sin røde bold i det våde element - rap rap

Kylling med sine blomster - tihvertifald (ups lidt uskarpt)

Og bamse med honning - nam namme nam

Kagen består af 2 lyse og en kakaobund. Fyldet er chokolade mousse og vanilje mousse

Opskriften på bunde, finder du her

Opskrift på chokolade mousse

400 g chokolade

1/2 L fløde

Chokoladen smeltes i mikroovn eller over vandbad og står på bordet til afkøling

Fløden piskes til skum og blandes med den afkølede chokolade og den er klar til brug

Opskrift på vanilje mousse

1 vaniljestang

2,5 dl sødmælk

25 g sukker

2 past æggeblommer

1 spsk maizena

4 husblas

4 dl fløde

Kom koldt vand i en skål og læg husblassen deri i 20 min

Kornene skabes ud af vaniljestangen og kommes i en gryde sammen med mælk, sukker, æggeblommer og maizenamel. Pisk ingredienserne godt sammen og lad blandingen koge i 4-5 minutter. Du kan evt koge den tomme vaniljestang med, husk blot at tage den op igen

Vrid husblassen for vand og kom den op i den varme creme, rør rundt indtil husblassen er smeltet og fordelt i cremen

Stil cremen til let afkøling

Pisk fløden til skum og bland den let med cremen

Stil cremen i køleskabet til afkøling

Fugleburskage

Dette fuglebur lavede jeg til påskens easter cake and sweets table. Jeg blev betaget af det's blå farve, de grønne stængler, der snor sig op og hen af buret samt de små skønne blomster

Buret er bygget op nederst af to cake dummies oven på hinanden. Det er kun den øverste del, kuplen, der er kage - mudcake med 1:1 chokolade ganache (2,5 dl fløde og 250 g chokolade)