Converse sko

Jeg har længe ville lavet en miniature udgave af de populære Converse sko. Jeg har søgt på nettet og fundet en arbejdstegning og kastet mig ud i projektet

Skoene er simpelthen så søde, så I skal da også have fornøjelsen, så jeg har lavet en how-to-do med beskrivelse af arbejdsgangen og taget billeder undervejs

Jeg har brugt en duster, en fondant cutter, en rullepind, pental glue, pensel, en engangsvaskeklud, sugarcraft gun, tip nr 6 fra Wilton (er ikke på billedet), farvepen "Sundae pink" fra kagebutikken og fondant i hvid og pink "Rose" fra Wilton. Fondanten er tilsat tylose

Delene til skoene skæres ud efter mønster

Der laves mønster svarende til syningerne med fondant cutteren

Hullerne til snørebånd laves med en tip

Den hvide snude sættes på først

Den sættes dernæst på sålen langs kanten. Jeg bruger små stumper af en engangsvaskeklud for at holde den oppe

Dernæst sættes hælkappen på

Det hvide bånd forrest sættes på først, dernæst det lange bånd samt stroppen bagerst

Jeg laver snørebånd med min sugarcraft gun.Snørebåndet sættes i (og det kan altså drille, så vær forberedt på, at det kræver flere forsøg)

Husk at mærket med stjernen skal sidde på indersiden

Det færdige resultat set fra siden

og forfra

Så er det bare at lave endnu en - husk at sålen skal vende modsat, så du får en højre og venstre sko :-)

God fornøjelse!

Jeg har skabelonen til at ligge som en fil. Jeg sender den gerne til dig, hvis du er fast læser. Send mig en mail, så sender jeg skabelonen som fil, så du kan printe den ud

Nu er det sommer-kage

Jeg glæder mig vildt meget til den 6. august. Der skal vores dejlige venner, Henriette og René giftes. Jeg ELSKER bryllupper, den glade stemning, søde mennesker og det er så yndigt......

I lørdags var så dagen, hvor jeg tilbragte en masse sjove timer sammen med Henriette og hendes familie og veninder i anledning af hendes polterabend. Og ingen fest uden kage ;-)

Det blev til denne sommer-polterabend-kage

Den blev spist i solskin ude på terrassen og der var ikke en krumme tilbage

Bunden er en hindbærkage som er pyntet med swirls af White Meringue Frosting, sprøjtet på med tyl M1 fra Wilton og sluttelig pyntet med friske jordbær, brombær og hindbær

Hindbærkage

3 æg

240 g sukker

1 tsk vaniljesukker

150 g hvedemel

300 g frosne eller friske hindbær

Æggene piskes sammen med sukker og vaniljesukker til det skummer og er luftigt. Melet vendes i massen. Jeg har sprayet et tærtefad med "Bake Easy" fra Wilton, men du kan også smørre det med smør. 2/3 af massen kommes i fadet. Hindbærene fordeles udover massen og den resterende 1/3 af massen kommes over hindbærene

Bages ved 200 gr i 30 min

Kagen skal herefter afkøles, inden du kommer frostingen på

White Meringue Frosting

450 g sukker

6 past æggehvider

1 1/2 tsk vaniljeekstrakt

Laves i en metalskål

Pisk alle ingredienserne godt sammen

Fyld en gryde med vand. Når vandet koger, sættes metalskålen oven i gryden (må ikke røre bunden). Der piskes indtil alt sukkeret er smeltet

Stil skålen tilbage i køkkenmaskinen og pisk indtil frostingen danner stive toppe. Det kan godt tage 10-15 min

Endnu en studenterhue

Min kollega Birthe skal i morgen fejre, at hendes yngste er blevet hx-søfart student. Birthe er kanon god til at lave kransekage overflødighedshorn, men hun synes, at det skulle være anderledes denne gang. Hun mente, at jeg skulle lave en kage kopi af skoleskibet Danmark, som hendes søn har været ude at sejle med. Men der måtte jeg altså kapitulere..... Birthe gik i tænkeboks og fandt så ud af, at hun gerne ville have en kopi af studenterhue (som er speciel og flot) samt af huen de har på skoleskibet

Den lille kage er fordi fætter Jeppe har gluten allergi, men derfor skal han jo ikke snydes

Her er lidt nærbilleder

Lyse lagkagebunde med hindbærmousse

Lyse lagkagebunde med blåbærmousse

Studenterhue

I dag er min fætter Mads blevet student - tillykke Mads, godt gået!

Min moster og onkel ville overraske ham med en kage og selvfølgelig skulle det være en kopi af Mads' hue

Her til aften har vi så været til hans hyggelige studentergilde med dejlig mad og søde mennesker :-)

Held og lykke med dine kommende jurastudier Mads

Kagen består af lyse lagkagebunde og hindbærmousse. Jeg har sprayet det sorte fondant på huen med Glaze spray i clear fra PME, så den fik den blanke flotte overflade som jo er på huen

Kursus i sukkerblomster med Tanja Hansson

Sukkerblomst kursus 17/9 og 18/9

Yes så lykkedes det! Tanja Hansson kommer til Danmark.......

Jeg har inviteret Tanja Hansson fra Sverige til Danmark for at hun kan indvie os i hendes fantatiske verden af sukkerblomster

Tanja har deltaget flere gange med imponerende kager ved Scandinavian Cake Show, senest med denne:

Kurset afholdes lørdag d. 17/9 fra kl. 13 til søndag d. 18/9 kl. 14 og der vil være mulighed for at lære at lave 5 forskellige blomster af sværere grad

Der er mulighed for 12 deltagere til en pris á 750 kr. for begge dage incl overnatning i stort lækkert sommerhus og mad - uhørt billigt!

Kurset afholdes i nordjylland (Saltum)

Pladserne vil blive tildelt efter først-til-mølle princippet. Tilmeldingen er først endelig, når pengene for kurset er overført

Er du interesseret, så skriv en mail til kagemums@gmail.com eller skriv din mail i en kommentar til dette indlæg

Glæder mig til et super kursus

Knus

Lone

Du kan mere af Tanja's evner på hendes hjemmeside: http://sugardesign.dinstudio.se/text1_1.html

Lemon vanilje cupcakes

Jeg har lavet disse lækre cupcakes i to forbindelser (indtil videre)

Den første var en del af vores påske kagebord

og anden gang i anledning af et personalemøde

Sidstnævnte fik titlen "Fredsduer", men mødet forløb nu stille og roligt. Enkelte mente dog titlen skulle ha' været "flyv ikke højere end vingerne bær" eller "3 hvide duer", men nu manglede der altså en ....

De er nemme at lave og jeg elsker at lave marengen, den smager fantastisk - så gør det jo ikke noget at der er rigeligt ;-)

Opskriften har jeg fundet på Himmelske kager, men I får den også her:

Lemon Vanilje Cupcakes 12 stk.
120 g smør (stuetemp)
135 g sukker
3 æg
Vaniljekorn fra 1 vaniljestang
Revet citronskal fra en økologisk citron
200 g mel
2 tsk bagepulver
60 ml fingervarm mælk

Forvarm ovnen til 175 C

Pisk smør, sukker, æg, vaniljekorn og citronskal godt sammen

Bland mel og bagepulver sammen og sigt halvdelen i. Tilsæt mælken og dernæst den sidste halvdel af melblandingen

Fyld formene 3/4 op og bag i midten af ovnen i 20-25 min

Kagerne skal køle af, inden de toppes med White Meringue Frosting

White Meringue Frosting (der er rigeligt til at prøvesmage - mums)
450 g sukker
6 past æggehvider
1 1/2 tsk vaniljeekstrakt

Laves i en metalskål

Pisk alle ingredienserne godt sammen

Fyld en gryde med vand. Når vandet koger, sættes metaleskålen oven i gryden (må ikke røre bunden). Der piskes indtil alt sukkeret er smeltet

Stil skålen tilbage i køkkenmaskinen og pisk indtil frostingen danner stive toppe. Det kan godt tage 10-15 min

Herefter kan der evt kommes pastafarve i, inden den sprøjtes på kagerne

Velbekomme

Trøfler

Intet spild her og slet ikke af kage ;-)

Vi havde masse af kage til David's og Lars' fælles fødselsdag og gæsterne kunne ikke spise det hele!!!! så jeg tog fondanten af chokoladekagen, forklædt som brandbil, og smuldrede den i en skål. I forvejen var chokoladekagen betrukket med 1:1 chokolade ganache, så det var jo bare at stikke fingrene i skålen og gå i gang

Chokoladekageresterne æltes og trilles til små kugler

Kuglerne trilles bagefter i den ønskede pynt. Jeg havde guld, sølv og hjerte krymmel samt kokosmel og in no time - de lækreste chokoladekage trøfler

Trøflerne skal stilles på køl en halv times tid og så skal der guffes. Børnene fik selv lov til at vælge, hvilken de ville have med i kagefrugtposen

Tænk: tidligere ville jeg bare have smidt resterne ud. Nu har jeg fryseren fyldt op med rester ;-)